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Historia de COPANT
El 12 de julio de 1949, en la ciudad de Sao Paulo, Brasil, en la sede del Instituto de Ingeniería, se fundó el Comité Panamericano de Normas Técnicas, CPANT.
A partir de la reunión de la Asamblea realizada en la ciudad de Montevideo, Uruguay del 24 al 27 de Abril de 1961, se inicia la labor del Comité.
En dicha Asamblea se constituyó el Consejo de CPANT, presidido por el lng. Alberto Sinay Neves de ABNT (Brasil), siendo Vicepresidente el lng. J.R. Townsend de ASA (EEUU), Tesorero el lng. Juan P. Molfino de UNIT (Uruguay) y Vocal el lng. Carlos Hoerning de INDITECNOR (Chile).
En su primera reunión, el 27 de abril, el Consejo designó como Secretaria General a la Ing. Beatriz Ghirelli de Ciaburri, quien se transformó desde ese momento en el nervio motor de CPANT.
En Nueva York, en 1964, la Asamblea General del Comité Panamericano, cambia su denominación a la de COMISION PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS, bajo el título abreviado de COPANT.
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La oficina Nacional de Normalización (ONN), del Ministerio de Ciencias Tecnología y Medio Ambiente (CITMA), el Comité Nacional del Codea Alimentarius, con el apoyo de la organización de las Naciones Unidas para alimentación y la Agricultura (FAO), desarrollaron el Taller Nacional, con motivo de validar y presentar el proyecto: Fortalecimiento de la gestión sostenible del Comité Nacional del Codea en Cuba y sus mecanismo de consulta para fomentar cultura de inocuidad de los alimentos
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NC 143:2021 Código de prácticas. Principios generales de higiene de los alimentos (en proceso de revisión)
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